สารก่อมะเร็ง เรียกว่า คาร์ซิโนเจน ( Carcinogen ) คือ สารพิษปนเปื้อนในสิ่งต่างๆ ดังนี้
- สารพิษจากอากาศ ผงฝุ่น เชื้อโรค ไอพิษจากการจราจร และโลหะหนักเป็นต้น
- สารพิษจากอาหาร มีสารพิษปนเปื้อนมากับน้ำ จากการล้างจานไม่สะอาด มีสารพิษที่ปนมากับอาหาร ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี สารที่ทำให้เนื้อแดงน่ากินเป็นต้น
- สารพิษที่ติดมากับคน เช่น มีเชื้อโรคบางชนิดที่แพร่กระจายได้ด้วยน้ำลาย เช่น ไวรัสตับอักเสบบางชนิด การรับประทานอาหารร่วมกันโดยไม่มีช้อนกลาง การล้างจานชามไม่สะอาด
ตามปกติร่างกายสามารถกำจัดสารพิษบางอย่างได้ แต่หากมีการรับเข้าไปมากเกินก็จะเกิดการสะสม ไม่สามารถขจัดได้หมด เช่นพิษตะกั่ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น