น้ำบีตรูตจะมีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งจะเป็นสารต่อต้านเซลล์มะเร็งโดยจะทำหน้าที่ขับล้างสารพิษ จำพวกไขมันให้ออกไปจากร่างกาย ซึ่งไขมันที่เข้ามาสู่ร่างกายแล้วส่วนใหญ่จะเกาะอยู่ตามเส้นเลือดทั่วร่างกาย ที่สำคัญก็คือเส้นเลือดฝอยที่อยู่ในสมองของคนเรา ดังนั้นควรดื่มน้ำบีตรูด วันละ 1 แก้วในตอนเช้าทุกวัน
การทำน้ำบีตรูต ให้ใช้เครื่องแยกกากออกจากน้ำโดยไม่ผ่านกระแสไฟฟ้า จะทำให้น้ำบีตรูดที่ได้มีสาร
บริสุทธิ์ ไม่มีอิเล็คตรอนปะปอนอยู่ และที่สำคัญห้ามเอาน้ำบีตรูดไปผสมกับน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆอีก เพราะจำทำให้คุณค่าทางอาหารที่ใช้เป็นตัวขับสารพิษสลายไป ไม่สามารถขับสารพิษได้
และเมื่อยกน้ำบีตรูตออกมาได้แล้วควรดื่มให้หมดภายในเวลาไม่เกิน 5 นาที เพราะถ้ายิ่งปล่อยเวลานานออกไป คุณค่าของเอนไซม์ ที่มีอยู่ในน้ำบีตรูตก็จะเสื่อมสภาพลงได้เช่นเดียวกัน
บางคนเมื่อได้น้ำบีตรูตมาแล้วก็เอาไปแช่ในตู้เย็นอีกเป็นชั่วโมง เพื่อต้องการให้มันเย็น ซึ่งก็มีผลเหมือนดื่มน้ำเปล่า เพราะจะไม่มีคุณค่าของเอนไซม์ที่มีอยู่ในบีตรูตเลย ดังนั้นถ้าจะทำให้น้ำบีตรูตเย็น ก็ต้องนำหัวบีตรูตไปล้างน้ำให้สะอาดเสียก่อนแล้วค่อยแช่ตู้เย็น เมื่อคาดคะเนดูว่าหัวบีตรูตเย็นได้ที่แล้ว จึงนำมาวางเข้าเครื่องปั่นแยกกากก็ จะได้น้ำบีตรูตที่เย็นหอมชิ่นใจ มีคุณค่าของเอนไซม์ครบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น